La culture de la Noix de Grenoble
La culture des noyers est notre principale activité. Les plantations ont entre 5 et 80 ans et les 3 variétés de l'AOP sont cultivées sur 20 hectares.
Toute l'histoire de notre exploitation
Depuis plusieurs générations, notre exploitation familiale, située à Poliénas, maintient la tradition de la culture de la Noix de Grenoble (AOP). Venez à la découverte de ce savoir-faire au coeur du Dauphiné !
Les autres cultures de notre exploitation
Nous cultivons également :
- des céréales (maïs, blé) pour les bovins ainsi que pour la vente
- des prairies pour nourrir les bovins
La Franquette, la plus cultivée, est grosse et allongée aux deux bouts. Elle se consomme aussi bien fraîche que sèche, et dans les pâtisseries.
La Parisienne est une grosse noix, bien ronde; qui se consomme plutôt fraîche, mais est également délicieuse une fois sèche.
La Mayette est de moins en moins cultivée car de production moyenne. Cette noix est grosse et de forme aplatie ("elle tient debout"). Il s'agit d'une excellente noix sèche.
L'élevage des animaux
Nous élevons des vaches allaitantes, c'est-à-dire que les veaux tètent leurs mères quotidiennement, et des génisses élevées pour la viande.
Notre basse-cour est composée de poules, lapins et pigeons toute l'année, et suivant la saison, nous élevons aussi pintades, canards et dindons.
Les noyers sont secoués à l'aide d'un vibreur, puis les noix sont récoltées avec la ramasseuse.
Une fois récoltées, les noix sont ramenées à la ferme pour être lavées, triées, séchées.
Et le cochon de la ferme !
